 Industrias Alimentarias . Carnicería y charcutería |
PLAN DE FORMACIÓN
– Operaciones auxiliares en la industria alimentaria.
– Elaboración de productos alimentarios.
– Limpieza y mantenimiento de instalaciones y equipos.
– Operaciones básicas de laboratorio.
– Operaciones auxiliares de almacenaje.
– Ciencias aplicadas I.
– Ciencias aplicadas II.
– Comunicación y sociedad I.
– Comunicación y sociedad II.
– Itinerario personal para la empleabilidad.
– Proyecto intermodular de aprendizaje colaborativo.
– Tutoría y orientación I.
– Tutoría y orientación II.
Opción Carnicería-Charcutería:
– Preparación de la carne para la venta.
– Preparados cárnicos.
COMPETENCIAS ADQUIRIDAS
El alumnado de Carnicería-Charcutería aprende de manera práctica y realiza tareas de recepción y preparación de materias primas para la elaboración de productos alimentarios. Participa en el envasado y embalaje de productos alimentarios, con máquinas y equipos como los usados en la industria comercios de este sector. Elabora productos alimentarios y el mantenimiento de máquinas, equipos e instalaciones.
SALIDAS DEL CICLO
Seguir estudiando:
Un ciclo formativo de grado medio de la familia profesional de Industrias Alimentarias, Hostelería y Turismo, Fabricación Mecánica,…
Trabajar como:
Peón de la industria de la alimentación y bebidas, preparador de materias primas, operador de máquinas para elaborar y envasar productos alimentarios, mozo de almacén, carretillero, auxiliar de planta alimentaria o de mantenimiento en industria alimentaria, de línea de producción, de almacén, de limpieza y desinfección de instalaciones, aparatos y material de laboratorio, ayudante de plantas residuales, ayudante de plantas de tratamiento de aguas.
CENTROS
• FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO BÁSICO