Ekoizpen prozesuak eta kalitatea elikagaien industrian PRESTAKUNTZA-PLANA 1 Modulua Elikadura-teknologia 2 Modulua Elikadura-bioteknologia 3 Modulua Elikagaien analisia 4 Modulua Elikagaiak prestatzeko eta kontserbatzeko tratamenduak 5 Modulua Elikagaien produkzioaren antolamendua 6 Modulua Elikagaien industriako merkaturatzea eta logistika 7 Modulua Elikagaien industriako kalitatearen eta ingurumenaren kudeaketa 8 Modulua Prozesu-industrietako mantentze elektromekanikoa 9 Modulua Elikagaien kontrol mikrobiologikoa eta sentsoriala 10 Modulua Nutrizioa eta elikadura-segurtasuna 11 Modulua Elikagaien industriako prozesu integratuak 12 Modulua Elikadura-berrikuntza 13 Modulua Elikagaien industriako prozesuetako eta kalitateko proiektua 14 Modulua Ingeles profesionala 15 Modulua Produkzio-sektoreei aplikatutako digitalizazioa 16 Modulua Produkzio-sistemari aplikatutako jasangarritasuna.17 Modulua Enplegurako ibilbide pertsonala I18 Modulua Enplegurako ibilbide pertsonala II LORTUTAKO GAITASUNAK – Elikagaien produkzioa eta produkzioko sistema automatikoak programatzea eta antolatzea, ezarritako kalitateko, segurtasuneko eta ingurumen-babeseko eskakizunak aintzat hartuz.– Elikagaiak elaboratzeko eragiketak gidatzea eta sortzen diren gorabeherak ebaztea.– Ontziratzeko, enbalatzeko eta etiketatzeko eragiketak gainbegiratzea, kalitate eta segurtasun-baldintzetan.– Elikadura-enpresako logistika planifikatzea, eta lehengaiak, gai osagarriak eta produktuak hornitzeko, biltegiratzeko eta bidaltzeko eragiketak antolatzea.– Tresneriaren eta instalazioen mantentze-egoera eta operatibotasuna programatzea eta ikuskatzea, eta higiene, kalitate, eraginkortasun eta segurtasuneko baldintzetan funtzionatzen dutela bermatzea.– Kalitatea kontrolatzea eta bermatzea, saiakuntza fisikoen, kimikoen, mikrobiologikoen eta sentsorialen bitartez.– Elikadura-enpresa txikiko produktuak merkaturatzea eta sustatzea. ZIKLOAREN IRTENBIDEAK Lan-eremua: Lerroko, fabrikazio-plantako, sekzioko edo biltegiko burua. Txandako burua.Tresneriaren, prozesuen eta produktuen ikuskatzailea. Produkzio-arduraduna. Beste produktu batzuk elaboratzeko eta prozesuak garatzeko arduraduna. Elikagaien analisietako teknikaria.Zentzumen-analisietako teknikaria. Kalitate-kontroleko laborategiko teknikaria. Kalitateko ikuskatzailea. Elikagaien segurtasunaren kudeaketako arduraduna. Hornikuntzetako arduraduna. Ontziratze- eta enbalatze-lerroko arduraduna. Ingurumen-kontroleko eta lan-segurtasuneko arduraduna. Merkataritza-teknikaria. Goi-mailako ikasketak: Goi-mailako lanbide-heziketako beste ziklo batekin edota Unibertsitate-ikasketekin, indarrean dagoen araudiaren araberako baliozkotzeak ezarrita. IKASTETXEAK Lea Artibai ikastetxea • GOI MAILA